Mo - Sa 12-22h & So 17-21h

from Napoli with love

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Neapolitanische Pizza ist von Natur aus weich und saftig, nicht knusprig – genau so, wie sie in Neapel traditionell zubereitet wird. 

Unser Teig wird täglich frisch in unserem Haus zubereitet und ruht bis zu 72 Stunden, wodurch er besonders bekömmlich wird. Der neapolitanische Teig hat eine brotähnliche, luftige Konsistenz mit weichem Rand und besteht ausschließlich aus Mehl, Wasser, wenig Hefe und Meersalz. Er wird bei fast 500°C für 60 Sekunden gebacken, wodurch am Rand die typischen dunklen Stellen entstehen – ein unverkennbares Merkmal neapolitanischer Pizza. 

Pizza Gotti
Mainzer Strasse 8, 66111 Saarbrücken

from Napoli with love

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  • Bin 33 Jahre alt und hier hatte ich am besten pizza meines leben gegessen. Echt lecker.!!!

    Sebastian Jankowiak, google.de

  • Die beste Pizza der Stadt! Das neue Bestellsystem finde ich sehr praktisch, man kann jederzeit Getränke darüber nachbestellen, ohne auf eine Bedienung warten zu müssen und bekommt diese ziemlich zügig an den Tisch gebracht. Man kann trotzdem noch beim Kellner bestellen wenn man das lieber möchte.

    Selina Philippi, google.de

  • Tolle Location, Hammer Pizzen, superfreundliches Personal. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

    Michaela Nientied, google.de

  • Die Auswahl an Pizza ist wirklich super - neben den auf der Karte angegebenen Pizzen lassen sich auch die meisten Zutaten frei kombinieren. Der Service war auch freundlich und hilfsbereit. Und natürlich das wichtigste: Die Pizza war himmlisch!! Der Teig war locker und man konnte sehen und schmecken, dass die Pizza ganz frisch handgemacht wurde.

    Lara Marie, google.de

  • finde ich rundum richtig empfehlenswert, hier passt wirklich alles. Ich mag die Belagkombinationen, Service ist immer super freundlich, hilfsbereit und sympathisch das entspannt die Atmosphäre sehr, auch wenn es voll ist. Preis/Leistung ist top! Wir haben bislang auch einfach immer nen Tisch bekommen, wie ihr das ohne Reservierung macht, weiß ich nicht, aber es funktioniert super gut!

    Lisa Andres, google.de

  • So eine unfassbar leckere Pizza habe ich noch nie gegessen und der Service war so super und freundlich!! Gerne wieder

    Tabea Moeller, google.de

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Pizza Napoletana

Neapolitanische Pizza ist bekannt für ihren weichen, dünnen Teig mit einem dicken, luftigen Rand und wird in einem Ofen bei extrem hohen Temperaturen gebacken. Was sie so besonders macht? Die Verwendung von DOP-zertifizierten Zutaten. Das DOP-Siegel (Denominazione d'Origine Protetta) garantiert, dass nur die besten und authentischsten Zutaten wie San Marzano-Tomaten, Mozzarella di Bufala und extra natives Olivenöl verwendet werden.

Der neapolitanische Teig ähnelt mehr dem eines Brotes und wird nur mit Mehl, Wasser, Hefe und Meersalz zubereitet. Durch natürliche Fermentation und einer Gehzeit von knapp 72 Stunden wird der Teig leicht verdaulich und in seiner Beschaffenheit und seidigen Textur unverwechselbar. Eine fertige neapolitanische Pizza erkennt man schnell an ihrem Aussehen: der Rand ist weich und weist durch die hohe Hitze des Ofens von knapp 500 Grad und der damit verbundene kurzen Backzeit eine Art "Leoparden-Muster“ auf: beim Backen entsteht ein großer Rand mit schön gebräunten Blasen im Teig.

 

Mach es besonders.